Description
টাঙ্গাইলের ঐতিহ্যবাহী পোড়াবাড়ির চমচম
কোন মিষ্টান্নের কথা ভাবলে আপনার জিভে জল এসে যায়? নিশ্চয়ই আপনার চোখে ভেসে উঠেছে টাঙ্গাইলের পোড়াবাডির চমচম!
পোড়াবাড়ির চমচমের ঐতিহ্য ও জনপ্রিয়তা প্রায় দু’শো বছরের পুরোনো। বিখ্যাত এই চমচমের মূল উপাদান দুধের ছানা এবং চিনি। লালচে পোড়া ইটের মতো রং-এর মিষ্টি, ওপরে দুধের তৈরি মাওয়ার আবরণ থাকে। সবথেকে বেশি স্বাদ চমচমের ভিতরে মৌচাকের মতো ফাঁপা নরম অংশটুকু।
প্রচলিত আছে আসাম থেকে যশোরথ হাল নামের এক মুনি এসেছিলেন পোড়াবাড়িতে। তিনিই প্রথম গরুর খাঁটি দুধ, চিনি আর ধলেশ্বরী নদীর জল দিয়ে বিশেষ উপায়ে চমচম তৈরি করেন।হালরা ছাড়াও ঘোষ এবং পালেরাও বংশানুক্রমিকভাবে চমচম তৈরির সঙ্গে যুক্ত।
পোড়াবাড়ির যেকোনো কারিগর বংশানুক্রমে এই বিখ্যাত চমচম তৈরীর প্রক্রিয়া আয়ত্ত করে বলে অন্য কোথাও এতটা সুস্বাদু চমচম বানাতে পারে।
ঢাকার ভেতরে যে কোন এলাকায় টাঙ্গাইল থেকে সরাসরি আপনার বাসায় সুলভ মূল্যে চমচম ডেলিভারি পেতে এখনি প্রি-অর্ডার করুন। প্রি-অর্ডারে আমরা অগ্রীম Payment নিচ্ছি না। পণ্য ডেলিভারি পাবার পরে Cash on Delivery পদ্ধতিতে আমাদেরকে Payment করতে হবে।
অর্ডার করতে মেসেজ করুন আমাদের ফেসবুক পেইজে।
Reviews
There are no reviews yet.